Pizza - Un petit coin de paradis Revisted

Sans aucun doute, Ed Levine connaît sa pizza. Il est l'auteur, critique gastronomique et plein fanatique de pizza de temps. Levine ne pouvez pas obtenir assez de pizzas.

Levine prend sa pizza au sérieux. Il a consommé plus d'un millier tranches de douze mois, dans une vingtaine d'Etats et de plusieurs pays. Le résultat de ce voyage, Pizza Un petit coin de paradis, est un volume consacré à la nourriture préférée de l'Amérique.

Il passe en revue toutes sortes de pizza et de pizzerias. Il tente le fantastique ainsi que de la médiocrité. Il commence sa quête à la source de tous les pizza, Naples, Italie. Il échantillons de pizza de l'Est à la côte Ouest et de nombreux lieux entre les deux. Son accent est mis sur la pizza si mémorable que ses livres cœur juste à y penser. Levine a développé sa propre rubrique pour la pizza Note. Il note le critère est la source de combustible, le four, la croûte, la mozzarella, la sauce et l'équilibre.

Ce livre est plus qu'un simple examen de la grande pizza. Dans ces pages sont des contes aventureux remplis avec l'obsession de pizza, de la passion, le chagrin, et l'illumination. Vous pourrez même trouver un remède pour le Burn Pizza redouté. Pizza Graver se produit lorsque griller le fromage chaud rencontre le toit non protégée de votre bouche. Il comprend également une recette de pizza pour le cuisinier à domicile. Ed Levine a fait ses devoirs.

Levine est assez sage pour s'assurer le concours de sommités telles que chefs Mario Batali et Peter Reinhart (American Pie: Mon Recherche pour le Perfect Pizza), Nora Ehron, Jeffery Stiengarten et beaucoup d'autres. Ces auteurs ajoutent beaucoup de saveur variées pour les différents goûts dans le livre. À certains égards, ce livre est un effort de collaboration pleine d'anecdotes et Pizza avis, cependant, il tire tout à fait Levine à la fin.

Levine est très simple à propos de ses choix de pizza. Il est un New-Yorkais, et ses choix ont un spin de New York. Il se sent (comme nombreux New-Yorkais se sentir), New York est le centre de l'univers des pizzas. Il n'est pas une pizza élitiste, cependant.

Il hoche la tête à la célèbre New Haven, Connecticut Pizza; Pepe, et Apizza Sally. Il reconnaît Wooster Street à New Haven, comme étant un bastion de certains de la meilleure pizza en Amérique. Il cherche à New York, Boston, Chicago, Le Midwest, le Sud, le Sud-Ouest, et la côte Ouest. Il touche même sur l'Amérique du Sud Pizza. Il prend un coup de poignard à Pizza Bar, la pizza congelée, Pizza Pizza et de la chaîne Internet (pizzatherapy.com, un site Web basé à Hawaï, est référencé).

Levine taux Hawaï pizza, en faisant appel à l'aide de Joan et John Namkoony Heckathorn du magazine Honolulu. Dans le cadre de leurs recherches, ils ont ordonné à quatorze pizzas de Kahala à Mapunupuna et les a ramenés à leur bureau pour une soirée pizza. Après une comparaison blind-test-side-by-side, une pizza est arrivée en tête: Antonio New York Pizzeria. Propriétaires (et cousins) Anthony et Joe Romano Tramantano sont transplantés du Connecticut perpétue la tradition pizza à croûte mince ici à Hawaii.

Je recommande Pizza: Un petit coin de paradis! sans hésitation ni réserve. C'est un livre merveilleux pour tous ceux qui ont déjà bénéficié d'une pizza. Levine ne pas enduire de sucre aucun de ses commentaires ou des recommandations. Le livre est totalement opiniâtre et c'est là que réside son charme.

Levine est déjà se prépare à une controverse et demande aux lecteurs de prendre contact avec lui avec des suggestions supplémentaires pour les futures éditions de pizza: une tranche de paradis! Pour l'instant, nous allons savourer Pizza: Un petit coin de paradis, car nous avons trouvé, "Pizza sur la Terre ..."! Si vous voulez en savoir plus sur la pizza, visite: http://pizzatherapy.com...